خدماتنا
خدمة الاستشارات في قطاع الأغذية والمشروبات
نحن نوفر خدمات استشارية شاملة ومتكاملة مصممة خصيصًا لقطاع الأغذية والمشروبات. بدءًا من تطوير المفاهيم وتصميم القوائم وصولًا إلى المراجعات التشغيلية وتحليل الربحية، يقوم نهجنا على العمل الميداني والاعتماد على البيانات. نساعد المقاهي والمطاعم والعلامات التجارية الغذائية على تبسيط العمليات، وتعزيز تجربة العملاء، وتحديد مواقعها للنمو المستدام في سوق تنافسي. سواء كنت تبدأ من الصفر أو تسعى إلى تحسين أعمالك، فإن مشورة تقدم الخبرة والأدوات اللازمة للارتقاء بعملك في مجال الأغذية والمشروبات.
خدمة تدريب الموظفين والتوظيف
نصمم ونقدّم برامج تدريبية مخصصة تهدف إلى رفع مستوى أداء فريقك، سواء كان الأمر يتعلق بخدمة العملاء في الواجهة، أو عمليات المطبخ، أو بروتوكولات النظافة، أو أسلوب التفاعل مع العملاء، حيث نزود موظفيك بالمهارات والعقلية اللازمة لتحقيق التميز باستمرار. كما نساعد شركات الأغذية والمشروبات على إيجاد واستقطاب الكفاءات المؤهلة وذوي الخبرة في مختلف الأدوار، بدءًا من الطهاة والبارِستا وصولًا إلى مديري الفروع وطاقم الخدمة، فنربطك بالمواهب المتميزة التي تتوافق مع ثقافة عملك واحتياجاتك التشغيلية. تعتمد برامجنا على التطبيق العملي والتفاعل، وتتماشى مع معايير علامتك التجارية، مما يضمن أن يكون فريقك واثقًا وكفؤًا ومتمحورًا حول خدمة العميل، فيما توفر لك عملية التوظيف لدينا الوقت والجهد وتضمن تكوين فريق موثوق وماهر جاهز للأداء منذ اليوم الأول.
تقدّم مشورة خدمة إعداد الدليل التشغيلي للمطاعم بوصفه مرجعًا شاملًا يغطي كافة السياسات والإجراءات والمعايير التي تضمن إدارة فعّالة واحترافية. يشمل الدليل آليات العمل اليومي، معايير الجودة والسلامة، بروتوكولات النظافة والصحة، أساليب خدمة العملاء، إضافةً إلى تنظيم المهام وتوزيع المسؤوليات بين أفراد الفريق. يهدف هذا الدليل إلى توحيد الأداء، رفع كفاءة العمليات، وتقليل الأخطاء التشغيلية، مما يساعد المطاعم على تحقيق تجربة متسقة لعملائها وبناء سمعة قوية ومستدامة في السوق.
خدمة دليل تشغيل المطاعم
المتسوق الخفي
توفر خدمة المتسوق الخفي لدينا تقييمًا واقعيًا وسريًا لعملك من منظور العميل اليومي. يقوم مُقيِّم مدرَّب بزيارة مطعمك أو مقهاك أو متجرك بشكل مجهول الهوية لتقييم جوانب أساسية مثل جودة الخدمة، مهنية الموظفين، النظافة، عرض المنتجات، وتجربة العميل بشكل عام. وبعد كل زيارة، نزوّدك بتقرير تفصيلي يسلّط الضوء على نقاط القوة ويحدد مجالات التحسين. تساعدك هذه الملاحظات القيّمة على الحفاظ على معايير عالية، وتحسين العمليات، وتقديم تجارب إيجابية متسقة لعملائك.
تذوّق الطعام ومراجعة الجودة
نقدّم خدمات احترافية في تذوّق الطعام لمساعدة الشركات على تقييم جودة منتجاتها وأطباقها من حيث المذاق والعرض الجمالي والجاذبية العامة. يقوم خبراؤنا بتقييم الأطباق وفق عوامل رئيسية مثل النكهة، القوام، التماسك، والعرض البصري — مع تقديم ملاحظات واضحة وبنّاءة تدعم تطوير القوائم وتعزيز أنظمة ضبط الجودة.
بالإضافة إلى ذلك، نوفر دورات تدريبية وبرامج تأهيل متخصصة لإعداد الأفراد للعمل كمقيّمي طعام معتمدين في قطاع الأغذية والمشروبات. تغطي هذه البرامج تقنيات التقييم الحسي، وأساسيات الطهو، ومهارات التواصل، بما يزوّد المتدربين بالقدرة على تقديم مراجعات احترافية وواعية تضيف قيمة حقيقية لأي مشروع غذائي.
تحليل البيانات
في قطاعات الأغذية والمشروبات
حوّل الأرقام إلى استراتيجيات قوية مع خدمة تحليل البيانات من مشورة. نساعد العلامات التجارية في قطاع الأغذية والمشروبات على اكتشاف الاتجاهات الخفية، وتحسين القوائم، وتصميم خطط نمو أذكى استنادًا إلى رؤى حقيقية. بالإضافة إلى ذلك، نستخدم التحليل المتقدم للبيانات لاتخاذ قرارات مستنيرة، وتحسين العمليات، واكتشاف فرص نمو جديدة. على سبيل المثال، من خلال دراسة سجل طلبات مطعم ما، لاحظنا أن العملاء الذين يطلبون القهوة المتخصصة غالبًا ما يرافقونها بالحلويات. من خلال إنشاء باقة “قهوة وحلوى”، لم يزد العميل متوسط قيمة الطلبات فحسب، بل قلّل أيضًا من هدر الطعام الناتج عن الحلويات غير المباعة.
